Storcător de presă Sana Citrus Press

Sucul de citrice proaspăt stors are caracteristici. Fără conservanți, păstrează vitaminele la numai 10-20 de minute de la preparare. Prin urmare, este mai bine pentru iubitorii de astfel de băuturi să comande un storcător conceput special pentru astfel de fructe. Cu ajutorul său, puteți prepara rapid suc proaspăt stors (proaspăt). Pentru a obține un produs de calitate, trebuie să studiați evaluarea dispozitivelor înainte de a cumpăra.

Cum se alege un storcător de citrice

Înainte de a cumpăra un dispozitiv, determinați ce sucuri veți prepara. Dacă preferi diferite băuturi, este mai bine să cumperi un dispozitiv universal cu duză pentru citrice. Conform principiului de funcționare, se disting două tipuri de dispozitive desktop:

• centrifugal. Fructele se toacă cu o răzătoare, apoi se transferă în compartiment, unde tortul este separat de suc. Printre minusuri se numără zgomotul, formarea spumei, lipsa pulpei în băutură.
• șurub. Sucul se strecoară sub presiune. Principalul detaliu este un șurub în formă de spirală, care funcționează după principiul unei mașini de tocat carne. Aparatul de presă este mai lent decât centrifugal, dar nu produce zgomot. Se dovedește o băutură cu pulpă, nu se formează spumă.

Dacă intenționați să faceți proaspete numai din lămâie, portocale, grapefruit, storcatoarele concepute special pentru citrice sunt potrivite:

• electric. Aparatul funcționează în regim automat.
• Ținut de mână. Pentru a face o băutură, trebuie să depuneți un efort.

Puterea dispozitivelor electrice este de la 25 la 500 wați. Cu cât este mai mare performanța, cu atât ciclul de rotire este mai rapid. Pentru volume mici, este potrivit un dispozitiv care consumă între 20 și 300 de wați. Dacă trebuie să prelucrați recolta din cabană, trebuie să aveți în vedere faptul că storcătorul va fi operat aproape toată vara și toamna. În acest caz, trebuie să achiziționați un model puternic care consumă 500 de wați.

Caracteristici suplimentare

Când alegeți un dispozitiv, acordați atenție următoarelor funcții:

• Mărimea gâtului. Alegeți o gaură largă. Acest lucru va reduce timpul pentru tăierea fructelor.
• Material pentru bol. Produsul trebuie să fie realizat din sticlă rezistentă sau plastic de înaltă calitate. Plasticul convențional se întunecă în timp și acumulează mirosuri neplăcute.
• Volumul rezervorului de sucuri. Mărimea bolurilor este de la 0,5 la 1,5 litri.
• Picioare de cauciuc. Dispozitivul nu va aluneca la suprafață.
• Buton invers. Cu ajutorul său, duza se poate roti în ambele direcții, ceea ce facilitează rotirea.
• Dimensiunile dispozitivului. Dacă nu există spațiu în bucătărie, achiziționați un aparat compact.
• Mecanism de prindere. Pentru modelele ieftine, fructele trebuie ținute cu mâinile în timp ce rotiți duza. În dispozitivele cu mecanism de prindere, acest lucru nu este necesar.
• Dupe pentru reglarea densității băuturii. În ele sunt prevăzute sloturi, cu ajutorul cărora puteți obține un lichid cu sau fără pulpă.

Cele mai bune storcatoare manuale

Dispozitivele mecanice sunt mici. Prin principiul acțiunii, acestea seamănă cu o storcătoare de usturoi. În compartimentul inferior există o adâncitură în care se așază o bucată de fructe. Se acoperă cu partea superioară și se obține presiune proaspătă prin presiune, care se varsă într-un bol special prin fante.

Storcătorul mecanic de suc de citrice este ușor de utilizat, fiabil și ieftin. Lucrarea nu depinde de rețeaua electrică, așa că poate fi dusă în pădure, pe un picnic, pe drumeții. Important - dispozitivul va dura mult timp dacă este fabricat din materiale de calitate, cea mai mare parte a structurii este din metal. Plasticul se poate rupe sub presiune.

2. Maskot M-ST

Un storcător manual de suc de citrice este folosit pentru băuturi de casă din lămâie, portocală și rodie. Piesele de lucru ale presei sunt realizate din oțel inoxidabil. Mânerul este acoperit cu plastic, este convenabil să se rotească. Forța de presiune - 90 kg. Dacă doriți, puteți stoarce 50 kg de fructe pe oră.

Greutatea dispozitivului este de 4,2 kg, picioarele sunt cauciucate, deci stă ferm pe masă, nu se leagănă în timpul ciclului de centrifugare. Diametrul gâtului de încărcare este de 11 cm. Recipientul de colectare a sucului este atașat pe trepied, astfel încât, dacă este necesar, poate fi dislocat și înlocuit cu vase mai mari. Sub presă pentru grenadă se află o cană în care picură o băutură vărsată accidental. Filtrul trece cantitatea minimă de pulpă.

preţ:

avantaje:

• Ansamblu de înaltă calitate.
• Construcție robustă.
• Legătură convenabilă.
• Instrucțiuni detaliate.
• Vasul și filtrul sunt ușor de îndepărtat.

dezavantaje:

• Este incomod să strecurați sucul din fructe mari.
• Este necesară aplicarea forței.

1. Tescoma Presto 420621

Un storcător compact ceh cântărește 100 g și seamănă cu o lanternă lungă de 18 cm în formă. Există o presă de fructe pe o parte și un cârlig pe cealaltă, pentru care dispozitivul poate fi ușor agățat de un perete. Marginile storcătorului sunt rotunjite, astfel încât tăierea este imposibilă. Materialul este plastic de înaltă rezistență, ușor de curățat într-o mașină de spălat vase.

Pentru a pregăti proaspete, tăiați citricele în jumătate, așezați presa în centrul fructelor și rotiți dispozitivul peste vasele, apăsând treptat pe el. Storcătorul separă complet lichidul. Băutura curge direct în pahar, spray-ul nu zboară departe.

preţ:

avantaje:

• Ușor, confortabil, practic, compact.
• Preț redus

dezavantaje:

• Pentru a face o băutură, trebuie să depuneți un efort.
• Este nevoie de timp pentru a face multe proaspete.
• Este necesar să vă asigurați că carnea nu intră în lichid.

6. Galaxy GL0852 (2016)

Stropitorul cu sucuri citrice ieftin este ușor de utilizat, filtrează ușor semințele. Carcasa este din plastic. Puterea dispozitivului este de 50 wați. Rezervorul încorporat este conceput pentru 1 litru de băutură. Există un indicator al nivelului de lichid, care ajustează cantitatea de pulpă. Pachetul de bază include 2 duze pentru diferite dimensiuni de citrice, există o funcție de "invers", modul puls.

preţ:

avantaje:

• Ocupă puțin spațiu.
• Stoarce bine sucul.
• Înțelege în mod convenabil pentru spălare.
• Firul este înfășurat într-un compartiment special al suportului.

dezavantaje:

• Duzele sunt mici, este incomod să stoarcă fructe mari.
• Construcție fragilă.

5. Caso CP 300

Carcasa și filtrul storcătorului de citrice sunt fabricate din oțel inoxidabil. Puterea dispozitivului cu șurub este de 160 W, greutate - 2,7 kg. Înălțimea aparatului este de 30 cm, lățime - 20 cm, lungime - 32 cm. Mecanismul de prindere ține fructul în timpul extrudării. Băutura se servește direct în pahar. Sistemul anti-spray previne stropirea. Datorită ventuzelor, dispozitivul nu alunecă pe masă.

preţ:

avantaje:

• Funcționează rapid și eficient.
• Liniște.
• Puternic.
• Pare elegant.
• Este convenabil să asamblați, să dezasamblați, să spălați.

dezavantaje:

• Dimensiuni mari.
• Este dificil să găsești piese dacă ceva se rupe sau se pierde.
• Este greu să stoarcă fructe mari.
• După apăsarea a 5-6 portocale, uneori se oprește câteva minute.
• Aparatul funcționează doar cu o viteză.

4. Bosch MCP3000 / 3500

Un storcător ușor, compact de citrice este produs de marca germană Bosch. Aparatul cântărește 850 g, corpul său este din plastic. În dispozitiv este încorporat un rezervor de colectare a lichidului, proiectat pentru 0,8 litri. Există o funcție de „invers”, modul puls. Puterea dispozitivului este scăzută - 25 W, dar stoarce fructele până la ultima picătură. Două portocale fac un pahar de proaspete.

preţ:

avantaje:

• Ridica rapid.
• Ușor de curățat.
• Potrivit pentru fructe mari.
• Obține o masă aproape uscată.
• Fixarea fiabilă a unui bol la dispozitiv.

dezavantaje:

• Din cauza lipsei unui filtru, o mulțime de pulpe intră în suc.
• Angrenajul care transformă presa este de o calitate slabă.
• Putere redusa.
• Fără fixare a capacului.

3. Braun CJ3000

Storcătorul de fructe citrice, deși cu putere redusă (20 wați), prelucrează complet fructele. Înălțimea, adâncimea, lățimea - 17 cm, astfel încât dispozitivul să se potrivească cu ușurință pe un raft al dulapului. Carcasa este din plastic. Volumul bolului este de 350 ml. Tortul și semințele rămân deasupra conului, iar lichidul curge în rezervor. Puteți ajusta cantitatea de pulpă.

Administrarea este simplă, nu există niciun buton de pornire. Pentru ca dispozitivul să funcționeze, trebuie să îl conectați la rețea și să apăsați jumătate din fructe pe con. Dacă vă relaxați ușor mâna și apăsați din nou, va exista o rotație în cealaltă direcție. Când presiunea se oprește, unitatea se va opri.

preţ:

avantaje:

• Sucul se strecoară complet.
• Compact.
• Ușor de dezasamblat și de curățat.
• Poate fi spălat în mașina de spălat vase.
• Este liniștit.

dezavantaje:

• Nu există capac de protecție, praful se instalează pe con și filtru.
• Trebuie să strângeți mâna pentru a face clic pe fructe.
• Setarea tortului filtrant este foarte ușor de rotit. Se poate deplasa în sine în timpul funcționării, poate modifica cantitatea de pulpă din lichid.

2. Kitfort KT-1108

Un storcător de suc de citrice este produs de un producător rus. Carcasa este din oțel inoxidabil. Aparatul de bucătărie, deși funcționează liniștit, are o putere mare de -160 wați. Rezervorul conține 750 ml de lichid. Aparatul cântărește 2,3 kg. Lățimea sa este de 25,5 cm, înălțimea - 18,2 cm, lungimea - 27 cm. Dispozitivul este ferm pe masă, nu alunecă.

preţ:

avantaje:

• Design elegant.
• Ansamblu de înaltă calitate.
• Bursa de scurgere se închide ermetic.

dezavantaje:

• Proiectarea tăvii pentru colectarea tortului de ulei nu a fost gândită, din cauza căreia poate fi în băutură.
• Mai puțin de 100 ml de proaspăt se obțin dintr-o portocală.
• Prajitura prea umedă, puteți stoarce ceva mai mult suc din ea.
• Dimensiuni mari.

1. Moulinex PC 302B10 Vitapress 1000

Rating-ul storcătorilor cu citrice, alimentat cu electricitate, este condus de un model mic, compact, de la un producător francez. Carcasa este din plastic. Puterea dispozitivului este de 25 de wați, dispozitivul stoarce foarte bine lichidul din fructe. Rezervorul încorporat are un volum de 1 litru. Setul de storcatoare de citrice este format din 2 site care controleaza cantitatea de pulpa. Dacă doriți, băutura poate fi făcută complet fără ea.

preţ:

avantaje:

• Stoarceți rapid sucul.
• Ansamblu de înaltă calitate.
• Linistit.
• Ușor de curățat.
• Cablul electric se retrage într-un compartiment special.

dezavantaje:

• Un mod de viteză.
• Cazul se poate întuneca de la utilizarea constantă.

2. Bugatti Vita

Dispozitivul arată elegant și original, se potrivește bine în bucătărie. Carcasa este din oțel inoxidabil. Are formă triunghiulară, atașat la picior și se rotește ușor cu 60 de grade, deci este convenabil să turnați băutura. Există storcatoare în culori negre, metalice, roșii, verzi și alte culori. Aparatul cântărește 3 kg, are o putere de 80 wați. Aparatul stoarce complet fructele citrice, tortul este aproape uscat. Rezervorul de sucuri este încorporat, proiectat pentru 0,6 l.

preţ:

avantaje:

• Puteți alege culoarea potrivită pentru designul bucătăriei.
• Este liniștit.

dezavantaje:

1. Smeg CJF01

Sticleta minusculă de suc de citrice cântărește 2,5 kg și are o putere de 70 de wați. Corpul este realizat din aluminiu. Lichidul se strecoară instantaneu, fără prea multă presiune asupra fructelor. Băutura se toarnă direct în pahar, nu se pulverizează în bucătărie. Dispozitivul funcționează cu o viteză, este prevăzut un mod puls.

preţ:

avantaje:

• Design frumos.
• Nu alunecă datorită picioarelor cauciucate.
• Există un compartiment pentru depozitarea cablului.
• Puteți alege o culoare dintre 7 opțiuni.
• Elimina bine oasele.

dezavantaje:

2. Sana Citrus Press

Storcătorul manual al producătorului ceh este fabricat din fontă de înaltă calitate. Toate piesele de lucru sunt realizate din oțel inoxidabil. Aceasta elimină coroziunea metalelor, oxidarea băuturii. Aparatul cântărește 7,5 kg. Stă ferm pe masă, nu se oprește în timpul funcționării. Lichidul de sub presă este stors rapid în pahar.

preţ:

avantaje:

• Design interesant.
• Ușor de curățat.
• Puteți face proaspete din rodie.

dezavantaje:

• Heavy.
• Este necesar să depunem eforturi.
• Nu există nicio plasă pentru sucurile cu pulpă.
• Prețul ridicat.

1. Zumoval Minimax 15

Acesta este cel mai bun storcător de suc de citrice utilizat profesional în cafenelele și barurile mari. Stoarce proaspăt din 15 portocale pe minut - adică 15 litri pe oră. Fructele pot fi încărcate întregi. Diametrul optim al fătului este de 60–80 mm. Capacitatea buncărului de încărcare este de 6 kg. Dispozitivul în sine taie citricele în jumătate și stoarce lichidul. Cu toate acestea, nu comprimă pielea fructului, ci o separă de pulpă. Aparatul începe să funcționeze la deschiderea robinetului.

Storcătorul electric cu suc de citrice cântărește 61 kg, puterea - 550 wați. Lățimea sa este de 49 cm, înălțimea este de 84 cm, lungimea este de 45 cm. Piesele de lucru ale dispozitivului sunt realizate din oțel inoxidabil. Dispozitivul oferă:

• sistem de control electromecanic,
• macara pentru întreruperea și furnizarea de suc,
• mecanism de supraîncălzire și supraîncărcare a mașinii.

preţ:

avantaje:

• Design elegant.
• Ansamblu de înaltă calitate.
• Nu este nevoie să te deranjezi cu fructele, pregătindu-le pentru extracție.
• Ușor de întreținut, de utilizat.

Caracteristicile

producător	Sana
Numele modelului	Presă de citrice Sana
tip	presă mecanică manuală
Țara de producție	Republica Cehă
Garanția producătorului	1 an
Material pentru corp	304 oțel inoxidabil / fontă
Cupa cu chei	oțel inoxidabil de calitate alimentară 304
Diametrul bolului superior	10 cm
Diametrul vasului inferior	12,4 cm
culoare	negru / alb
Dimensiuni (W × H × D)	18 × 22 × 43 cm
greutate	7,2 kg
preț	15.000 la momentul scrierii

Pachet pachet

Storcătorul vine într-o simplă cutie de carton ondulat. Pe marginile cutiei puteți vedea fotografii pline de culoare ale storcătorului și puteți obține informații de bază despre producător. Nu există informații suplimentare cu privire la funcționarea dispozitivului pe ambalaj.

Conținutul cutiei este sigilat cu file de spumă. Nu este prevăzut un mâner de transport special, deși având în vedere greutatea destul de mare a dispozitivului, ar fi de mare ajutor.

Deschizând caseta, în interior puteți găsi:

• storcătorul în sine
• fișă de instrucțiuni în engleză,
• fișă de instrucțiuni în rusă,

La prima vedere

Din punct de vedere vizual, storcătorul dă impresia unui dispozitiv excepțional de înaltă calitate și „serios”. Acest lucru nu este surprinzător, mai ales având în vedere faptul că greutatea presei este mai mare de 7 kilograme.

Principalele părți ale presei sunt confecționate din fontă: este o „bază” grea care asigură stabilitatea presei în timpul funcționării, elemente de fixare pentru coșul de strângere și sistemul de filare propriu-zis. Accesoriile sunt din oțel inoxidabil. Acestea includ rafturi pe care este asamblată întreaga structură și un bol de filare. Aderenta suplimentara pe suprafata de lucru este asigurata de picioarele ventuzei.

Conexiunea pieselor mobile și fixe se face cu ajutorul șuruburilor cu hexagon intern. Cu o cheie potrivită, întreaga structură poate fi ușor demontată și reasamblată. Cu toate acestea, nu ne putem imagina de ce pot fi necesare astfel de acțiuni. Singura opțiune care ne-a venit în minte este ajustarea precisă a distanței dintre elementele care asigură extragerea directă a sucului (nu am avut nicio reclamație cu privire la „setările din fabrică”, deci aceste argumente sunt pur teoretice).

Bolul de filare este format din trei elemente principale din oțel inoxidabil: conul superior este fixat pe partea mobilă. Partea inferioară (detașabilă) este formată dintr-o pâlnie și un grătar filtrant care împiedică semințele să cadă în sucul stors. Elementele amovibile au proeminențe și decupaje speciale care vă permit să le fixați în poziția de lucru. Fixarea se realizează prin rotirea elementelor unele față de altele (sau în raport cu corpul dispozitivului).

Mânerul presei este echipat cu o duză de cauciuc specială. O duză este fabricată din același material care protejează metalul în locul în care mânerul absoarbe corpul (în poziția inferioară).

Sigla Sana este imprimată în partea de sus a carcasei și pe mâner a fost găsit un autocolant de avertizare: nu este nevoie să puneți degetele sub presă. Desigur, îl puteți îndepărta imediat.

Presa pare elegantă și scumpă: un design laconic cu o ușoară inclinare „în retro” permite dispozitivului să se încadreze organic în orice mediu, fie că este vorba de o bucătărie de casă sau de un bar.

Cartea de instrucțiuni și rețete

Manualul de presă este prezentat în două pagini de text. Unul este tipărit în engleză, al doilea este o traducere gratuită în rusă.

Nu există prea multe informații utile: după ce am studiat ambele instrucțiuni, am aflat că presa este potrivită pentru a lucra cu fructe citrice și rodii și am luat cunoștință și de regulile de îngrijire a acesteia.

Nu fără avertismente: este interzis să puneți degetele sub presă, precum și să lăsați mânerul presei în poziția superioară (poate fi atins din greșeală și, din nou, ciupirea degetelor).

În acest caz, avertismentele nu sunt o formalitate goală: vătămarea poate fi primită chiar și fără eforturi suplimentare.

Procesul

Presă manuală pentru citrice - un dispozitiv extrem de ușor de utilizat, care nu necesită nicio pregătire specială. Tot ce trebuie făcut este să tăiați jumătatea fructelor, să o așezați cu o felie jos în vasul de stoarcere, să așezați paharul de jos și să apăsați pe citrice folosind pârghia de mai multe ori (întorcând fructul dacă este necesar).

Grija pentru presă este, de asemenea, ușoară. După fiecare utilizare, trebuie să îndepărtați bolul filatorului și grila de filtrare, să le clătiți cu detergent pentru spălarea vaselor și apoi să le uscați. Aceleași elemente pot fi spălate într-o mașină de spălat vase.

După fiecare utilizare, este recomandat să ștergeți carcasa de presare (dacă doriți, folosind același produs), apoi ștergeți-l uscat și lăsați-l într-un loc uscat. Elementele din oțel inoxidabil se recomandă să fie lubrifiate cu ulei vegetal din când în când.

Experiența noastră a arătat că durează literalmente 3-4 minute pentru a curăța complet presa. Principalul lucru este să nu amânați curățarea „pentru mai târziu”: sucul rămas și particulele de fructe se vor usca și va fi mult mai dificil să le ștergeți.

De asemenea, adăugăm de la noi înșine că am recomanda stoarcerea sucului pe o suprafață pregătită anterior, eliberată de obiecte străine: este puțin probabil să se evite stropirile accidentale în timpul procesului de centrifugare.

Testarea

În timpul testării, am stors sucul din portocală, grapefruit și rodie. În timpul testării, un storcător cu șurub modern a acționat ca un rival pentru presa noastră mecanică. Acest lucru ne-a permis să comparăm volumul final de suc atunci când folosim aceleași fructe (am decis să nu folosim datele din testele anterioare, datorită faptului că diferite soiuri de fructe pot conține cantități diferite de suc).

Pentru o mai ușoară interpretare a rezultatelor finale, am prezentat toate numerele pe kilogram de materie primă (deși în procesul de testare am folosit volume între 2 și 4 kilograme de fructe).

Portocaliu

Portocalele de dimensiuni medii au fost preparate - tăiate la jumătate pentru stoarcerea sucului folosind o presă și curățate pentru stoarcerea sucului într-o storcător cu șurub.

Cantarirea a aratat ca greutatea unui kilogram de portocale dupa cojire este redusa la 790 de grame.

Storcătorul cu șurub a reușit să stoarcă din acest volum 630 de grame de suc. Presa manuală a făcut față sarcinii un pic mai rău: greutatea sucului a fost de 530 de grame.

Studiul „deșeurilor” a făcut ușor să găsești „punctul slab” al presei de mână: s-a dovedit a fi o secțiune de fructe direct adiacentă cojii. Nu am fost în stare să stoarcem complet sucul din această zonă nici după câteva rânduri de fructe în vasul de stoarcere.

Structura sucului a fost omogenă. Sucul obținut folosind o presă manuală conținea mai puțină pulpă, dar particule de semințe puteau pătrunde prin grătarul filtrului. În cazul în care aceasta prezintă o problemă, recomandăm ca sucul să fie supus unei filtrări grosiere suplimentare (de exemplu, printr-o sită obișnuită).

În ceea ce privește gustul, s-a dovedit că sucurile se pot distinge ușor după gust (chiar și un grup focal pentru un test orb nu este necesar). Sucul stors cu ajutorul unei prese de citrice are o „amărăciune” caracteristică întâlnită în coaja de portocală. Sucul stors cu ajutorul unui storcător cu șurub nu are această caracteristică.

În toate fotografiile: pe stânga - sucul de la o storcătoare cu șurub, pe dreapta - din presă.

Rezultat: Bun.

Grapefruit

Nu este un secret faptul că grapefruits sunt de obicei mult mai multe portocale. S-a întâmplat în cazul nostru: greutatea unui fruct a fost de aproximativ 500 de grame.

Am supus grapefruits la aceeași procedură pe care o făceam cu portocalele: le-am decojit pentru prelucrarea într-o storcător cu șurub și le-am tăiat în jumătate pentru a stoarce sucul folosind o presă manuală. S-a dovedit că un kilogram de grapefruit cu coajă corespunde la 700 de grame de pulpă (fără coajă).

Greutatea sucului finit, pe care storcătorul cu șurub a fost capabil să-l extragă, s-a ridicat la 540 de grame. Apăsați pentru citrice stoarse 440 de grame de suc. După ce am studiat „deșeurile”, s-a confirmat suspiciunea noastră exprimată mai sus: cu cât diametrul fructului este mai mare, cu atât pulpa nepresată va rămâne în zona adiacentă cojii.

Concluzia este evidentă: pentru a spori eficiența presei, are sens să alegeți fructe în magazin cât mai aproape de diametrul bolului (12 cm).

Calitatea sucului s-a dovedit a fi decentă, deși în acest caz nu a fost lipsită de particule de semințe și mai multe bucăți de pulpă care au reușit să „treacă” prin ecranul de filtrare al presei.

Interesant este că de această dată „amărăciunea” a apărut în sucul obținut folosind un storcător cu șurub. Dar în sucul stors cu ajutorul presei, practic nu se simțea.

Rezultat: Bun.

Rodie

Rodia este singurul fruct din testele noastre pe care nu le-am stors folosind un storcător cu șurub. Cert este că augustul presează semințele de rodie, ca urmare, sucul final are un gust neplăcut și o cantitate mare de suspensie albă.

Sucul strecurat folosind o presă de citrice conține, de asemenea, o cantitate vizibilă de sediment (acest lucru se remarcă mai ales dacă este lăsat să stea în picioare), dar nu are un gust gustativ astringent.

Eficiența presei în acest test s-a dovedit a fi minimă: din 4100 de grame de rodii cu coajă, am reușit să obținem exact 1000 de grame de suc, ceea ce înseamnă aproximativ 250 de grame de suc pe kilogram de materie primă. Cele mai mari stoarse au fost, după cum era de așteptat, fructele cele mai mari, în timp ce rodii de talie medie au fost stoarse destul de adecvat.

Dacă în cazul portocalelor sau al grapefruits, o ușoară scădere a eficienței poate fi neglijată, atunci în cazul rodiei aceasta devine o problemă cu adevărat gravă (în special având în vedere prețul cu amănuntul al acestor fructe). Și, prin urmare, fără selecție în magazin adecvat pentru dimensiunea fructului nu va face.

Evaluăm calitatea sucului la un nivel ridicat: s-a dovedit a fi omogen, fără particule solide intercalate și fără un gust neplăcut de semințe de rodie.

Rezultat: excelent.

Constatări

Presa de citrice s-a dovedit a fi un dispozitiv simplu și ușor de utilizat. În ciuda faptului că eficiența sa a fost puțin mai mică decât cea a unui storcător cu șurub electric, condițiile în care presa este mai convenabilă de utilizat sunt destul de evidente.

În primul rând, este o situație în care trebuie să obțineți rapid o cantitate mică de suc: stoarcerea a câteva pahare de suc este mult mai convenabilă folosind o presă de mână (mai ales având în vedere timpul care va fi alocat pentru curățarea ulterioară a dispozitivului - nu sunt mulți cei care vor să iasă și apoi să spălați storcătorul de dragul a două pahare de suc). În al doilea rând, presa va fi cu siguranță mai convenabilă dacă nu se cunoaște în prealabil volumul necesar de suc: într-un bar sau într-un alt serviciu de alimente, nu este întotdeauna posibil să se calculeze cu exactitate cererea de suc proaspăt stors. În al treilea rând (din nou, dacă vorbim despre baruri și restaurante), presa este o garanție că oaspetele va primi suc proaspăt stors și nu ambalat „identic cu cel natural”.

În cele din urmă, multora le place să observe independent procesul de producere a sucului. O presă manuală va oferi cu ușurință o astfel de oportunitate.

Storcator manual de citrice

Dispozitivele ușor de utilizat sunt manuale, folosite în scopuri culinare, atunci când trebuie să obțineți 2-3 linguri de suc. De exemplu, pentru pansamentul salatei, adăugându-se la un smoothie răcoritor sau tort. Astfel de dispozitive au o dimensiune mică, o putere, iar prețul nu depășește 2000 de ruble.

Specie

Dispozitivele mecanice sunt prezentate în trei tipuri:

Pentru a obține o băutură, citricele decojite de citrice sunt coborâte într-un dispozitiv cu un pulverizator. Într-o gaură specială, tubul spiral este reglat la nivelul maxim. Apoi, utilizatorul apasă partea superioară a fătului, iar nectarul intră prin micropore.

Dacă aveți nevoie pentru a obține 1-2 pahare de nectar de lămâie, atunci utilizați unități echipate cu un bol și o duză sub formă de con. Partea superioară a dispozitivului are o suprafață cu nervuri pe care se realizează fricțiunea pulpei de fructe. Pentru aceasta, gazda taie fătul în două părți și îl pune pe un con. După aceea, apasă și se rotește de-a lungul axei. În proces, sucul este format umplând recipientul substituit. Operația se efectuează până când pulpa este complet separată de piele.

Presa mecanică funcționează într-un mod similar, reducând nevoia ca purtătorul să exercite presiune. Fructul este, de asemenea, tăiat în două felii și montat pe o duză în formă de con. Aparatul pornește printr-o pârghie care scade presa. Prin presiune exercitată, se obține suc care intră în vase.

Principiul de lucru

Esența funcționării dispozitivului seamănă cu o zdrobitură de usturoi, adică în adâncul amplasat pe mânerul dispozitivului, gazda pune o parte din portocaliu și coboară mânerul. Astfel, este creat principiul presei. Datorită presiunii, lichidul este eliberat, care curge prin orificiile în recipient. După fiecare utilizare, aparatul trebuie curățat.

Notă: un număr de modele sunt concepute pentru a primi un lichid într-un volum de 10-25 ml. Alți reprezentanți sunt capabili să distribuie până la 3 pahare de lichid. Acest lucru se datorează caracteristicilor de proiectare și dimensiunii tehnicii.

Avantaje și dezavantaje

Proprietățile pozitive ale unui storcător manual:

• pret mic
• menținerea nivelului maxim de vitamine din cauza lipsei de tratament termic,
• fără oxidare
• mecanism simplu
• funcționare ușoară
• risc nesemnificativ de defectare a echipamentului.

• consum mare de fructe utilizate - până la 10 fructe sunt necesare pentru a produce 200 g de nectar,
• productivitate scăzută.

Pro și contra

Aspecte pozitive ale echipamentelor:

• viteza de procesare suficienta,
• operație simplă
• proces automatizat.

• preț umflat,
• curățarea dispozitivului durează până la 20 de minute,
• service costisitor în caz de defecțiune dacă perioada de garanție a expirat.

Criterii de selecție pentru storcatoare de citrice

Cum să alegi un storcător de citrice? În primul rând, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile tehnice:

1. Puterea motorului variază în intervalul 20-100 W,
2. Volumul dispozitivului ajunge la 1,5 l, parametrul minim este de 500 ml,
3. Nasul extractor de suc cu filtrul pus pe el împiedică semințele să cadă în recipient și să vărsă suc,
4. Suportul de fructe crește confortul în utilizare,
5. Dupe și caracteristici suplimentare:
   • "Revers" pentru rotirea conului în direcții diferite și rotire maximă a fructelor,
   • prezența mai multor duze vă permite să procesați diferite dimensiuni de fructe,
   • scara nivelului lichidului
6. Producătorii oferă modele din plastic și oțel inoxidabil,
7. Forma ergonomică și o bază stabilă face posibilă funcționarea unității fără a cheltui forța fizică a utilizatorului.

Notă: Vitezele mari pot determina încălzirea echipamentelor și a conținutului. Efectul de temperatură asupra sucului duce la pierderea de vitamine. Datorită rotirii rapide, se formează un exces de spumă, iar băutura rezultată este oxidată rapid. Prin urmare, produsul final trebuie consumat în jumătate de oră.

Modele de economie

model	caracteristicile
	Ucsan

Modelul compact din plastic cu impact mare are un volum de sticlă de 600 ml. Pereții rezervorului au un finisaj lucios. În plus, recipientul poate fi folosit pentru păstrarea fructelor.

• posibilitatea de a pleca în mașina de spălat vase,
• ajustarea temperaturii de la –25 ° С la +95 ° С,
• dimensiuni 13 × 11 cm
• material de producție - polipropilenă, rezistent la stres mecanic,
• rezistă la umiditate
• ușurință de utilizare și îngrijire,
• durată de viață lungă
• prețul este de 250-300 de ruble.

Contra: Proiectat pentru a face față fructelor moi.

Zinger de citrice

Dispozitivul ergonomic este prezentat sub forma unei sticle, care permite proprietarilor să ia gadgetul pentru antrenament, mers sau călătorii lungi. Recipientul este fabricat din plastic, având o toleranță alimentară. Gâtul și baza dispozitivului sunt echipate cu o bază cauciucată și au o conexiune filetată.

• dimensiuni compacte
• completare
• materiale de mediu
• ergonomie,
• design luminos modern,
• prețul este de 700-750 de ruble.

• opțiuni limitate
• nivel scăzut de procesare a fructelor,
• durata de serviciu 12 luni.

BRAUN MPZ9

Producătorul a echipat dispozitivul funcțional cu ergonomie și îngrijire convenabilă după utilizare - utilizatorul poate curăța unitatea din chiuvetă sau mașină de spălat vase. Se livrează cu suport pentru fructe.

• putere 20 W
• rotire de înaltă calitate,
• ajustarea pulpei în produsul final,
• tortul are un nivel scăzut de umiditate la ieșire,
• prelucrarea citricelor de diferite dimensiuni,
• munca tacuta
• îndepărtarea convenabilă a compartimentului de colectare a fluidelor,
• carcasă puternică fără întârziere,
• două opțiuni de rotație.

Partile negative: pretul este de 2490-2780 ruble.

Notă: atunci când intenționați să obțineți băuturi din citrice, legume și alte fructe, experții recomandă achiziționarea de șuruburi universale sau unități centrifuge.

Segment de preț mediu

model	caracteristicile
	Gastrorag HA-720

Potrivit utilizatorilor, HA-720 este cel mai bun storcător de suc de citrice. Aparatul compact și puternic este folosit acasă și în alimentația publică. Produsele sunt realizate din oțel inoxidabil, rezistent la coroziune și șocuri mecanice.

• usurinta in functionare
• materiale sigure
• viteza de rotatie 116 rpm.,
• dimensiuni medii
• producătorul oferă o perioadă de garanție de 12 luni.

• riscul apariției unor pete întunecate pe container,
• număr insuficient de opțiuni
• Prețul este de 4400-4700 de ruble.

Steba zp 2

Tehnica este realizată din oțel inoxidabil și are o manetă de presare. Prezența suportului în kit facilitează utilizarea utilizatorului a unității. În plus, un capac este furnizat cu aparatul pentru a păstra aroma băuturii. Consumatorii notează funcționarea silențioasă a dispozitivului și posibilitatea curățării în mașina de spălat vase.

• funcție drop-stop
• carcasa rezistă la umezeală
• suport de evacuare lichid,
• servind direct într-un pahar
• dimensiuni compacte
• mecanism de prindere
• carcasa este din oțel inoxidabil alimentar,
• pornire și oprire automată,
• sistem de filtrare
• munca linistita
• compartiment în carcasă pentru depozitarea cablului de rețea,
• simplă utilizare
• curățarea rapidă a unității.

• productivitate scăzută
• putere 20 W
• Prețul este de 6500-6999 ruble.

Presă de citrice Sana

Model funcțional, productiv, conceput pentru a produce suc proaspăt stors acasă, într-un restaurant sau bar. Unitatea este fabricată din fontă cu elemente inox. Designul atractiv cu o suprafață ergonomică este completat de ventuze amplasate la baza produsului, care conferă stabilitate echipamentului.

Echipamentele se curăță ușor și rapid, reducând costurile forței de muncă. Producătorul oferă o perioadă de garanție de 12 luni și certificate de conformitate cu standardele de mediu.

• prezența caracteristicilor utile
• protecție la suprasarcină,
• sistem care împiedică încălzirea structurii,
• mâner vertical
• ventuze pentru stabilitate,
• rezistență la uzură mecanică.

• nici o ejecție automată a pulpei,
• productivitate medie pentru prețul de 15100-15890 ruble,
• fără funcție de control al timpului.

Înainte de a cumpăra, verificați completitatea produsului.

Clasa premium

model	caracteristicile
	Bartscher 150146

Dispozitivul este proiectat pentru a prelucra portocale, mandarine, grapefruits și granturi. Carcasa din aluminiu turnat și dimensiunile mici ale dispozitivului cresc confortul de utilizare și durabilitatea produsului.

Pachetul include:

• rezervor de colectare a sucurilor,
• presă de tip con,
• duze din oțel inoxidabil.

• includerea automată a unei pârghii de prindere,
• viteza de operare 1450 rot / min,
• Perioada de garanție de 12 luni
• respectarea certificatelor de mediu,
• dimensiuni mici
• disponibilitatea funcțiilor suplimentare,
• Carcasă rezistentă la uzură
• oprire automată și pornire,
• operație simplă.

• prețul este de 16300-16780 ruble,
• nu există capacitate de colectare a deșeurilor.

Lustruire automată Remida

Echipamentul este proiectat pentru prelucrarea citricelor în volume mari, astfel încât echipamentul este utilizat în scopuri interne și comerciale. Corpul structurii este realizat din oțel de înaltă rezistență. Producătorul oferă o perioadă de garanție de 12 luni și certificate de siguranță pentru mediu.

• viteza de rotatie 1400 rpm,
• prezența unui capac protector,
• opțiune care împiedică supraîncărcarea unității,
• munca tacuta
• pornire și oprire automată
• nu există nici un proces de oxidare în timpul procesului de filare,
• îngrijire ușoară a produsului,
• prezența unui capac previne stropirea lichidului,
• funcționalitate
• putere mare de procesare
• material de fabricație - oțel.

• nu există o ejecție automată a pulpei,
• performanță medie
• Prețul este de 44670-45900 ruble.

Zumex ESSENTIAL PRO

Dezvoltatorii companiei au echipat dispozitivul cu un panou tactil. Modelul vine pe piață în trei culori - galben, argintiu, antracit.

• filare automată la primirea sucului de portocale și rodie,
• Opțiuni selfservice (lansarea macaralei de distribuire) și Autostart,
• contor digital al numărului de fructe încărcate,
• Design elegant
• economisire de energie
• prelucrarea până la 18 fructe pe minut cu un diametru maxim de 81 cm,
• respectarea standardelor de securitate a mediului,
• mecanismul de eliberare este echipat cu o acoperire antibacteriană,
• Perioada de garanție de 12 luni
• unitate electronică

• dispozitivul supradimensionat ocupă mult spațiu de bucătărie,
• prețul este de 125000-129000 de ruble.

Sfaturi de selecție

1. Ca o privire de ansamblu detaliată a unui anumit model, este recomandat să citiți recenziile proprietarilor. De regulă, aceste informații sunt furnizate pe forumuri tematice,
2. Când selectați un storcător, ar trebui să verificați calitatea materialelor utilizate în cutie și piese. În plus, experții recomandă verificarea instrucțiunilor și a specificațiilor declarate de vânzător. Numai la final, puteți acorda atenție aspectului unității și respectării acesteia cu interiorul spațiului bucătăriei,
3. După ce ați decis în prealabil cu volumul mediu de suc, puteți alege modelul optim. De exemplu, dacă 1-2 pahare de băutură pe zi sunt suficiente, atunci este indicat să alegeți un dispozitiv cu o putere mică,
4. Funcționalitatea suplimentară include duze pentru ajustarea consistenței produsului final și prezența pulpei. Opțiunile pentru păstrarea fructelor stoarse, precum și utilizarea citricelor de diferite diametre simplifică munca utilizatorului.

Storcatoare manuale pentru acasă: soiuri

Storcatoarele casnice mecanice variază în design:

• Cu un stilou. Dispozitivul este înșurubat în pulpa fructelor, iar atunci când este distrus, se eliberează suc.
• Mutilatorul. Fructul este introdus în interior, iar sucul este stors prin compresie.
• Cu un recipient. Fructul este presat pe acul cu nervuri, sucul curge în recipient.
• Maneta. Fructele sunt comprimate de o presă, care este controlată prin apăsarea unei pârghii.
• Înșurubați storcatoarele mecanice. Ele lucrează pe principiul unei mașini de tocat carne manual.
• Pulverizatoare duze. Acestea sunt introduse direct în pulpa de citrice. Cea mai bună opțiune pentru a pulveriza vasele cu suc.

Alegerea unui storcător mecanic potrivit pentru casa dvs. este posibilă doar prin experiență: ce design vă va fi convenabil - o întrebare individuală.

De asemenea, puteți cumpăra storcatoare manuale cu livrare de la un depozit din Federația Rusă și CSI (Moscova, Sankt Petersburg, Ekaterinburg, Novosibirsk, Minsk, Astana etc.). Dacă mai aveți întrebări, sunați la 8-800-234-1000 și consultați gratuit experții noștri.